豚ばら肉辛味熟成品スライスとフランス・ローヌの赤ワインのペアリンをセット!【送料無料】 【マリアージュ セット】◆キュルノンチュエ パンチェッタ・スタジオナータ・テザ・ピカンテ(豚ばら肉辛味熟成品スライス(約100g))◆ドメーヌ・ビュルル ジゴンダス レ・パリエルダス[大人のおつまみ] [ペアリング] [送料無料(クール便)]

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3849円

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【美食の誘い! 豚ばら肉辛味熟成品スライスとフランス・ローヌ 赤ワインのマリアージュ・セット】
【送料無料】クール便でお届けします。
※北海道(税込935円)・沖縄(税込1,210円)は、←別途送料(通常送料の半額分)がかかります。あらかじめご了承ください。
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【セット内容】
☆キュルノンチュエ パンチェッタ・スタジオナータ・テザ・ピカンテ(豚ばら肉辛味熟成品スライス)【不定貫:約100g 冷蔵】×1個
☆ドメーヌ・ビュルル ジゴンダス レ・パリエルダス Domaine Burle Gigondas Les Pallieroudas 【赤/フルボディ】750ML×1本
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☆679404「キュルノンチュエ パンチェッタ・スタジオナータ・テザ・ピカンテ(豚ばら肉辛味熟成品スライス)」
キュルノンチュエの味覚の土台となるこの四本の柱(厳選された食材、培われた技法、自然が作りだす水)によってキュルノンチュエの燻製品だけに宿る誰にも真似のできない本物の燻製の深みを感じて頂きたいです。

■ブルターニュ「ゲランド塩田の天日乾燥塩」瀬戸内「伯方の塩」との自家配合塩
■ヨーロッパ 二千年来の伝統技法
■宮内庁納入牧場の鹿児島黒豚
■埋蔵縄文杉で濾過された湧水

小社工房は、フランシュ=コンテ地方のジュラ地方で、17世紀の昔から燻製づくりの煙導(チュエ)を中心に建物を設計する慣わしに習って、大がかりな燻煙室を設けました。1998年10月3日に火入れしたキュルノンチュエの火床は、それ以来糸のような煙が、ゆったり飛騨の空気と混じり合いながら、はるかジュラ山地に想いを馳せつつ休むことなく静かに吐息をつづけています。

「パンチェッタ・スタジオナータ・テザ・ピカンテ(豚ばら肉辛味熟成品スライス)」
唐辛子、パプリカなど数種の香辛料と漬け込んだ、いなせな味です。
スピリッツからビールまで様々なお酒の共にオススメです。

<栄養成分表示(100g当たり)>
熱量577kal、たんぱく質17.9g、脂質46.7g、炭水化物17.0g、食塩相当量3.3g(推定値)


*不定貫商品:約100gですので誤差が生じます。ご了承下さい。
名称乾燥食肉製品 ベーコン(スライス)
内容量約100g
原材料名豚バラ肉(国産)、食塩、香辛料、砂糖、ワイン/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
賞味期限裏側ラベルに記載
保存方法10°C以下で冷蔵保存
販売業者株式会社シバタ
444-0924
愛知県岡崎市
八帖北町22番地5
原産国名日本
製造者株式会社キュルノンチュエ
岐阜県高山市清見町牧ヶ洞3154番地
商品区分食品【冷蔵】



















☆377911「ドメーヌ・ビュルル ジゴンダス レ・パリエルダス
【赤/フルボディ】Domaine Burle Gigondas Les Pallieroudas
エドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も‘04年はジゴンダスしか購入しませんでした。このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。
良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。フィルターはほんの少し粗いものを使います。

パリエルダス(石灰質粘土土壌)とオート ギャリーグ(砂質粘土土壌)の区画からのワイン。標高150mのエリアからの葡萄で、グルナッシュは1921年に植えた樹が一番古いものです。ビュルルのジゴンダスとフォン サラドのヴァケラスは1枚の畑を挟んで隣接しています。またムールヴェードルはサンタ デュックのすぐ近くです。収穫量を35hL/haに抑え、除梗はしません。26日間コンクリートタンクで発酵させます。毎日ルモンタージュします。熟成は、コンクリートタンクで12ヶ月行います。ろ過も清澄もしません。

色濃く、胡椒のようなスパイシィな香りがあり、しっかりとしたタンニンのある凝縮したワインです。トレードマークのオレンジのラベルで、ジゴンダス村の紋章が浮き彫りになった重厚感のあるボトルに詰めています。

*辛味のあるベーコンの風味とローヌ赤ワインのスパイスやロースト感にボリュームある味わいが相性バツグン!パーティなどの集まりの大人のおつまみに。豚ばら肉辛味熟成品スライスの風味とあわせてお召し上がり下さい。
内容量750ml
ブドウ品種グルナッシュ85%、ムールヴェードル15%
保存方法冷暗所にて保存
原産国名フランス コート・デュ・ローヌ  ジゴンダス
輸入者稲葉

歯列矯正治療 アクイユ矯正歯科クリニック

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